Dans le but de promouvoir les techniques de pêche responsable, la durabilité des ressources et de prouver leur approche responsable de la pêche, les ligneurs seychellois ont initié un programme de labellisation des produits de leur pêche. Ce programme se fait en partenariat avec la Seychelles Fishing Authority et le Bureau des standards des Seychelles. Un code de conduite, qui comprend les critères des normes, a été établi. Ces normes sont le fondement du programme de labellisation des Seychelles et traduit les engagements des pêcheurs impliqués dans cette démarche. Notre démarche est axée sur la mise en valeur des caractéristiques de nos produits: Sélectivité (ligne), Origine, Qualité & Fraîcheur, Tracabilité, Respect de la ressource et de l’Environnement, et «INN free». Ces caractéristiques permettent d’offrir aux consommateurs le premier produit de la mer « haut de gamme » en provenance des Seychelles, unique sur le marché international.

La technique de pêche à la ligne est une méthode traditionnelle aux Seychelles, reconnue comme étant une des techniques de pêche la plus sélective au monde. Pour cette raison, notre pêcherie est unique puisque le niveau de prises accessoires y est très faible et il n’y a aucun rejet. De plus, les dégâts causés aux récifs et autres habitats marins sont moindre. L’utilisation des hameçons courbés « Circle hook », permet de respecter strictement la reproduction de nos poissons puisque nous capturons les plus gros individus qui se sont déjà reproduit et ont contribué au renouvellement du stock. L’utilisation de ce type d’hameçon réduit les dégâts causés aux tortues et oiseaux marins pris accidentellement. Nous respectons les zones de pêche autorisées ainsi que les aires marines protégées nécessaires au grossissement des juvéniles.

Nos objectifs de qualités sont garantis par l’application stricte des normes du cahier des charges : traitement, glaçage, conditionnement et marquage du poisson à bord du bateau. Capturé vivant, le poisson est saigné et éviscéré dès l'arrivée à bord, pour qu'il conserve une qualité de chair parfaite. Il est lavé, marqué, glacé, conditionné sous 30 minutes. La température des cales est maintenue en dessous des 3º C. Les cales sont nettoyées et désinfectées après chaque marée. Les produits de nettoyage et la glace utilisés sont aux normes alimentaires.

Pour garantir l’origine de nos poissons et renforcer notre lien avec le consommateur, nos poissons sont marqués avec une étiquette. Cette marque contient un code/référence du bateau qui a capturé le poisson.  Cet étiquetage permet également de garantir aux consommateurs que nos produits ne proviennent pas d’une pêcherie INN (pêche illicite, non déclarée et non réglementée) c`est ainsi un outil puissant contre la pêche illicite. A chaque navire est attribué un code qui permet, en consultant notre site sur Internet, de savoir par QUI, OU et COMMENT le poisson a été capturé.

Par souci de respect de l’environnement, seul les déchets biodégradables sont rejetés en mer. Nos navires sont équipés de bacs pour le stockage des déchets non biodégradables et sont débarqués a terre en fin de marée.

Pour le consommateur, le label va :

• Donner des informations sur l`origine du poisson
• Garantie de la qualité et la fraîcheur, sur la technique de pêche “Lignes et hameçons”.
• Permettre la garantie d`acheter un produit «unique» pêché dans un environnement remarquable.
• Permettre de supporter une pêcherie durable et responsable qui permet a des hommes de vivre dignement d`un métier noble et de soutenir une pêche durable pour les générations futures.

Notre démarche est structurée en 3 types de campagnes de marquage :

• La campagne « Vivanneau bourgeois » concerne le marquage de 8 espèces de poissons tropicaux de fond dont les plus populaires sont le vivanneau bourgeois, le vivanneau job, le vivanneau têtu.
• La campagne « Carangue » concerne le marquage de 2 espèces de poissons tropicaux pélagiques: la carangue balo et la carangue pailletée.
• La campagne « Thon » concerne le marquage de 3 espèces de grands poissons migrateurs dont les plus populaires sont le thon albacore, le thon obèse et l’espadon.

Le programme de labellisation est un programme volontaire. Pour fournir aux acheteurs et aux consommateurs les garanties nécessaires assurant que le poisson provient de la pêche a la ligne artisanale seychelloise, qu`il a été capturé de façon responsable et selon le respects des engagements pris par les pêcheurs, nous avons établi un code de conduite avec les critères standards. Il y a 8 critères standard et 20 exigences à respecter par les pêcheurs. Ils sont le fondement du programme Label Seychelles et les pêcheurs s`engagent a les respecter. Pour obtenir la certification SBS, nécessaire pour obtenir le droit de marquer les poissons, l’armateur et le pêcheur doivent se conformer aux exigences du cahier des charges et cela sur le court et le long terme.

• ESPECES : Liste des espèces labelisables.
• BATEAUX : bateaux Seychellois (type et taille) et équipage seychellois.
• ZONE DE PECHE : zone de pêche et respect des aires marines protégées.
• CONDITIONS DE CAPTURE : Techniques (ligne et hameçon) et respect des espèces protégées.
• MANIPULATION A BORD ET LABELISATION : dans la demi-heure qui suit la capture.
• STOKAGE ET CONTROLE : Stockage, acceptation et conditions de contrôle.
• RECOMMANDATION : Suivi des recommandations et des formations.
• CONSIDERATION ENVIRONEMENTAL : Engagements sur les déchets.

Les hôtels, les restaurants et les détaillants supportant la démarche s`engagent également en signant une lettre d`engagement.

• ENGAGEMENT : A respecter les  valeurs de la démarche.
• Contrôles : (pour les acheteurs de poisson) le contrôle en commun sur le site de débarquement.
• PRIX : Engagement sur les prix et le partage des marges pour permettre aux pêcheurs seychellois de vivre dignement et pour préserver durablement la pêche artisanale.